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定休日：毎週月曜日 |
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当店で使用している個々の食材はすべて産地、製法にこだわり、また化学添加物のあるものは使いたくない。体質によって化学添加物によりガンやアトピーが引き起こされる危険性が ある。これ以上そのような人を増やしてはいけない！ という大将のこだわりがまるしょうの理念と一致したんですね。定食にはまるしょうの漬物が付いてきます。また寿司ねたはもちろんのこと小鉢の料理に使う油や玄米を炊く炊飯器まで隅々まで大将の細やかな気配りが施されていました。 
寿司定食 1250円 1250円でかなりのボリュームです。しかも使用されているネタは、一品一品大将が吟味し選び抜かれたものが使用されております。今回取材に行くと特別にまるしょうのお漬物を一緒に付けてくれました。（本来、この定食には漬物はついていません） |
  寿したなか大将 田中 喜世志さん |